Nutrición y Alimentación para el Rendimiento Deportivo y Salud

El programa de Nutrición y Alimentación para el Rendimiento Deportivo y Salud de la División de Educación Continua de Blackwell Global University en alianza con Itae Business School ofrece una formación especializada en alimentación y nutrición, como herramienta clave para la prevención y control de diversas enfermedades y la mejora del bienestar y capacidad funcional de los individuos.

300 horas

30 Créditos

Nutrición y Alimentación para el Rendimiento Deportivo y Salud

El programa de Nutrición y Alimentación para el Rendimiento Deportivo y Salud de la División de Educación Continua de Blackwell Global University en alianza con Itae Business School ofrece una formación especializada en alimentación y nutrición, como herramienta clave para la prevención y control de diversas enfermedades y la mejora del bienestar y capacidad funcional de los individuos.

300 horas

30 Créditos

30

Créditos


20 Semanas 

Duración


Online

Modalidad


$ 900 

Inversión


Perfil del egresado

El egresado del Programa de Nutrición y Alimentación para el Rendimiento Deportivo y Salud podrá implementar estrategias que mejoren el estado físico, mental y social de los deportistas, mediante una alimentación saludable, variada, económica y completa.

Objetivos del programa

Contribuir al perfeccionamiento y actualización en los conocimientos relacionados con la nutrición y rendimiento deportivo, así como los avances en el tratamiento de enfermedades crónicas no transmisibles mediante el ejercicio y la distribución de nutrientes.

  •  Relacionar las adaptaciones fisiológicas y el metabolismo energético durante el ejercicio físico como base para el planteamiento de intervenciones nutricionales.
  • Valorar el estado nutricional en deportistas y personas que practican ejercicio físico, fundamentando el comportamiento de los distintos compartimentos corporales a través del análisis crítico de diversas fuentes bibliográficas.
  • Diseñar planes de intervención nutricional en individuos que realizan ejercicio físico aplicando la dietética y suplementación alimentaria para apoyar el logro de objetivos, respetando los principios de la ética en el trabajo con personas. 

Metodología:

Metodología:

Clases Asincrónicas

Seminarios Sincrónicos

Autoevaluaciones

Lecturas y Diapositivas

Módulos:

Módulos:

Nutrición para la Salud y Evaluación Nutricional

  • Métodos para la evaluación del estado nutricional
  • Métodos de cribado Nutricional
  • Dieta equilibrada y guías en alimentación e hidratación
  • Ingestas recomendadas, ingestas adecuadas y objetivos nutricionales
  • Alimentación de individuos jóvenes y adultos. Nutrición y fertilidad
  • Nutrición de la madre en el embarazo y la lactancia
  • Alimentación del niño en los primeros 1.000 días de vida. Nutrición y control de peso
  • Alimentación en la etapa escolar y en la adolescencia
  • Alimentación en las personas de edad avanzada. Diferencias en función de la edad y situación sanitaria
  • Nutrición y salud dental
  • Alimentos funcionales
  • Nutrición en la mejora de la función mental y en la lucha contra la depresión  

Nutrientes, hidratación y ayudas ergogénicas en el ejercicio

  • Necesidades energéticas en el ejercicio.
  • Metabolismo de los carbohidratos
  • Metabolismo de las Proteínas
  • Metabolismo de los Lípidos
  • Vitaminas en el deporte
  • Minerales en el deporte
  • Hidratación en el deporte
  • Ayudas ergogénicas en el deporte
  • Ayudas ergogénicas y nutricionales
  • Clasificación de suplementos nutricionales según su evidencia científica (parte 1)
  • Clasificación de suplementos nutricionales según su evidencia científica (parte 2)
  • Protocolos de suplementación  

Planificación Nutricional Aplicada al Ejercicio Físico

  • Introducción
  • ¿Por qué comer?
  • Fuentes de nutrientes y la pirámide alimenticia
  • Necesidades orgánicas
  • Nutrición y ejercicio físico
  • Gasto energético
  • Balance energético
  • Cómo obtener el gasto energético total
  • Interés nutricional de la actividad física en los hidratos de carbono
  • Interés nutricional de la actividad física en los lípidos
  • Interés nutricional de la actividad física en las proteínas
  • Alimentación antes - durante - después de la actividad física  

Nutrición Deportiva Especializada

  • Introducción
  • Objetivos de la nutrición deportiva
  • Reservas de Carbohidratos corporales y qué pasa con esta durante el ejercicio.
  • Los carbohidratos en la alimentación de los deportistas
  • Índice glicémico, carga glicémica y ejercicio
  • Las proteínas en la alimentación de los deportistas
  • ¿Cuándo ingerir proteínas?
  • Las grasas en la alimentación de los deportistas y utilización de los depósitos de grasa como energía
  • Adaptaciones al entrenamiento
  • Hidratación, Termorregulación, deshidratación y rendimiento
  • Ingesta de líquido
  • Suplementación para deportistas  

Introducción a Nutrición y Dietética

  • La Nutrición y Dietética como Factores de Salud
  • Conceptos Fundamentales de Nutrición y Dietética
  • Necesidades Nutricionales del Cuerpo Humano
  • Rol de la Nutrición y Dietética en Problemas Alimentarios y Salud Pública

Doble Certificación para LATAM

Gracias a la alianza estratégica con Itae Business School los estudiantes de los programas Advanced Certificate en Latinoamérica pueden acceder al Doble Certificado Internacional. 

Docentes:

María Candela Balladares

Cuenta con 10 años de experiencia como nutricionista. Magíster en Nutrición Materno-Infantil por la Universidad Europea del Atlántico. Posee posgrados en Obesidad y en Enfermedades Renales y Nutrición por la Universidad Favaloro de Argentina. Licenciada en Nutrición por Universidad Nacional de Córdoba. 

Maria Jara 

Nutricionista. Diplomada en Nutrición Pediátrica y del Adolescente. Diplomada en Implementación de Ambientes Escolares Saludables. Cursando Diplomado en Nutrición Deportiva. Certificada en ISAK nivel I y II. Con 5 años de experiencia en atención nutricional infantil y juvenil en áreas deportivas. 

Jose Uribe

Instructor deportivo con más de 13 años de experiencia. Magíster en Actividad Física y Deporte Adaptado por la Universidad San Sebastián de Chile. Posee grado de Profesor de Educación Media en Educación Física por la Universidad de Bío Bío de Chile.

Inversión:

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